|
Romige Slasoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 200 gram kropsla
1 ui
40 gram boter
4 1/2 dl kippebouillon
2 dl melk
zout
nootmuskaat
lichtbruine suiker
boursin of roomkaas
Voorbereiding: - was de slablaadjes grondig
- snij een klein deeltje van de blaadjes in fijne reepjes en houd ze afzonderlijk
- pel de ui en hak hem fijn
Bereidingswijze: - smelt de boter en fruit hierin de ui
- doe de hele bladeren sla in de kom
- giet de bouillon erover en laat koken
- breng op smaak met de kruiden en een mespuntje lichtbruine suiker
- mix de soep
- voeg de melk toe en laat 5 minuten doorsudderen (niet meer koken)
- werk de soep af met de roomkaas en de achtergehouden reepjes sla
|
|
|